當 人在異鄉住久了
總是會 時不時地想念家鄉的味道
而 御貓女王也不例外
雖然 綿羊國現在也買得到做好的蘿蔔糕
可是 咀嚼在嘴裡的味道
彷彿 好像 還是缺少了某個味道
御貓女王 只好 自己動手做蘿蔔糕
找尋自己記憶裡的 那個熟悉的味道與口感
【準備の材料】
日正的水磨蘿蔔糕粉 1 包
白蘿蔔 1 大條 （削皮後 整條刨成絲）蝦米 適量
紅蔥頭 適量
乾香菇 3-4 朵（泡開 切成小丁）
鹽 適量
柴魚精 適量
白胡椒粉 適量
下圖二 可以看到包裝背後有附作法～
但是 御貓女王還是採用自己的做法來做蘿蔔糕喔
【作法】
1. 起油鍋, 先把蝦米跟香菇下鍋爆香!
2. 蝦米跟香菇爆香炒過之後, 把刨好蘿蔔絲倒入鍋內, 一起炒!
3. 炒勻之後, 蘿蔔絲會出一些水~
這時候看出水程度, 可以適量加一點水~讓它看起來跟鍋內一樣!
然後, 在這個步驟, 可以加入調味料～鹽, 柴魚精, 白胡椒粉!
轉小火！！讓鍋內的它們 慢 慢 沸 騰～
4. 把日正水磨蘿蔔糕粉500g的粉➕ 500c.c.的水攪拌均勻
5. 把爐子熄火, 將剛剛調好的粉水倒入鍋子內, 快速的攪拌均勻！
攪拌均勻後, 如此圖!
6. 在蒸鍋內先鋪上一層烘培紙
如果你有其他的替代也可以, 如：紗布, 烘培用玻璃紙...
我使用烘培紙的原因是：
（1）. 因為御貓女王很懶懶懶懶...喵～
（2）.因為使用烘培紙也不用再抹油防沾黏～
把煮好的蘿蔔糕糊, 放入準備好的蒸鍋內～
御貓女王使用懶人的救星---大同電鍋～來蒸我的蘿蔔糕～！！
在電鍋內倒入一杯半的熱水, 然後 按下開關開始蒸！
6. 蒸好出鍋之後的樣子～
御貓女王的蘿蔔糕好漂亮喔～～～喵喵喵～
In conclusion:
這真的是很簡易的版本
喜歡台式蘿蔔糕的小伙伴們也可以試試看喔
蒸好的蘿蔔糕也可以煎來吃 別有一番不同的風味～
I wish you would like this.
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