【吃貨怪獸星球の NZ綿羊國 微。生活 】

應兩隻小怪獸的要求

於是 御貓只好下廚滷上他們最愛吃的糖醋排骨！

每次吃這道菜 兩隻小怪獸總會把盤子上的醬汁都一起吃光光

從這裡即可知道 他們是有多愛多愛這一道菜了！！

這道菜屬於口味重一點的

所以 御貓在調料上面有下比較重的手喔！！

【準備の材料】

小條的豬肋排2條 切好備用

一支蔥 切成蔥段備用

4-5顆蒜 剝好備用

薑2片 切好去皮備用

冰糖 120g

白醋 160ml

金蘭醬油膏160ml

醬油 80ml

米酒 50ml

1. 排骨切好 用放在鍋裡用熱水川燙去血水

把鍋裡的血水倒掉, 再放清水稍微把鍋內的排骨沖淨

2. 把沖洗乾淨的排骨 重新放回鍋內～

倒入乾淨的清水稍微快到跟食材一樣高, 再放入蔥薑蒜

3. 倒入白醋, 冰糖, 米酒, 醬油, 醬油膏等調味料

因為御貓家的白醋用完了, 只好用上這瓶糯米醋

其實 只要是白醋 都是一樣的！

4. 把鍋內的材料攪拌均勻了, 就可以蓋上高壓鍋的鍋蓋了

然後, 一樣大火煮到汽笛聲開始響, 從汽笛聲響開始計時煮個15-20分鐘左右在熄火

5. 熄火後, 記得等15分鐘, 等鍋內壓力消散了在開鍋喔

開鍋後, 再轉中大火讓鍋內的湯汁收到快乾

當湯汁收到快乾的時候, 湯汁就會變成黏黏稠稠的醬汁囉

6. 啦啦啦～～～完成出鍋啦！！！

超級好吃的糖醋排骨就這樣上桌囉！！

希望這一道老少鹹宜的糖醋排骨 你們會喜歡喔

【後記Tips】

因為每個人家的鍋子大小 食材多寡不同

在放冰糖➕白醋的份量上 還得請自行斟酌喔！