吃貨小怪獸們突發的要求：「我想吃巧克力蛋糕！！」
唉～～As you wish~~御貓只好默默地進廚房動手整起來啊...
找了食譜 在自己改良了一下
莫名的 實現成功誒！！！
非常簡單 零失敗 還非常好吃的巧克力布朗尼杯子蛋糕～
從動手到出爐只要30分鐘 即可享用熱呼呼的巧可力蛋糕喔！！
【準備の材料】
★做出來的數量約3個小杯子蛋糕★
室溫奶油 Soft butter 2T (tablespoon)
白糖 Caster sugar 2T (tablepoon)
二砂 Brown sugar 1T (tablespoon)
可可粉 Cocoa powder 1T (tablespoon)
今天想烤蛋糕
卻又想烤個不一樣的蛋糕...
然後 御貓又抱著實驗炸廚房的心情自己自創...
反正..反正...反正沒人愛吃的話, 我還可以餵給我們家的雞吃！！！
本來以為大小怪獸會不喜歡香蕉口味的戚風蛋糕
卻沒想到大受怪獸們歡迎 💗
戚風蛋糕➕入了香蕉泥, 不僅有香蕉濃郁的香味
而且口感上也很濕潤綿密！
真的是一款全家都愛的健康蛋糕喔！！
【準備の材料】
Ａ Group.
自從上次查找文章時看到了CHELSEA糖廠有出這一款Jam Setting Sugar！
御貓就一直非常的躍躍欲試😍希望能用這款果醬專用糖來讓自製果醬更「凍」一點！
這次御貓到超市採買自製果醬的材料時，站在冰櫃前好久⋯
一直猶豫不定我該買「莓果口味」的？還是該換個「芒果口味」？
最後⋯想想⋯芒果果醬做出來的顏色應該也很美☺️☺️☺️
就，芒果果醬吧！
【準備の材料】
芒果冷凍果肉 1Kg
新鮮檸檬 1顆
製作果醬專用糖
鑄鐵鍋 1只
原本 園子裡的李子樹上結了好多好多的李子果實
在等待李子們成熟變紅的過程中...
一下子被鳥兒們啄掉了不少
一下子又被possums（袋貂）偷偷嗑掉了很多
我的李子樹下 就剩被possums嗑完的果核😢 😢 😢
於是 最後能被我留下的李子只剩下這麼一盆了
我真的原本以為今年李子可以大豐收～😢
然後 我可以煮好多好多的果醬...
最終 還是計畫趕不上變化！
anyway 快來看看御貓姐姐怎麼煮果醬吧～
今天是下雨天...又是baking day...
兩只小怪獸放暑假在家 外面又狂風暴雨
只能讓他們在家看看電視...
馬麻我只能自己造...造些baking烘培來填滿小怪獸們的胃！！！
剛剛好有紫薯, 就來作嚕比大怪獸在我面前念念念了很久的烤地瓜球吧～
地瓜的特性跟南瓜不同（詳情請參考我之前寫的另一篇食譜：【御貓の瘋狂甜點實驗室】烤南瓜QQ球）
地瓜蒸出來之後並沒有南瓜水份那麼多
所以 我們加入的地瓜粉 也要稍微減少一些
不然做出來的地瓜球麵團會過硬！
【準備の材料】
【準備の材料】
★如果你不跟御貓一樣做烤布蕾的話
那麼這內餡大概是做15個葡式蛋塔的份量喔！！
A. 動物性鮮奶油 cream 220ml
牛奶 milk 110ml
白糖 sugar 80g
B. 蛋黃 yorks 4個
全蛋 egg 1個
C. 牛奶 milk 110ml
烤箱以200℃預熱10分鐘
好吧。。。
御貓我得承認 這是我自己很愛吃的一款
這應該算是我懷念的小時候の古早味
我記得 小時候去麵包店的時候 都會買這個來啃
總覺得 好像在啃餅乾一樣～啃完就有滿滿的幸福感💗
（喂～應該是滿滿的肥胖感吧。。。）
這款吐司餅單的作法很簡單
而且 是從準備材料到送進烤箱大約才10分鐘!!!
【準備の食材】
吐司 Toast
奶油 Butter
二砂糖 Raw Sugar
是的...
又到了嚕比大小姐學校的"Bake Sale"~
這個時候 就又到了馬麻的忙碌時間
我得想想 怎麼準備一道Baking
➡️ 方便帶到學校禮堂賣
➡️ 方便買的學生邊走邊吃
剛好最近在瘋做鬆餅 那就是它了！！
因為...好看！好吃！好方便！還符合我們嚕比大小姐的少女心！
鬆餅配方與做法是參考 ➡️ 羅比媽の育兒與實驗廚房：
這些乾粉材料, 其實可以全部混合之後裝罐子保存！
到台灣夜市必吃的一道小點心---地瓜QQ球！！
只是...夜市賣的是"炸地瓜QQ球"～
但, 在家裡炸東西比較不方便, 於是御貓把它改良成"烤的"～
也把"地瓜口味"改成"南瓜口味"～（🎃 現在正是南瓜的季節）
烤出來的口感也是一樣外酥內軟Q～還少了一份油膩感！！
給兩隻小怪獸當點心, 就不用擔心他們吃進太多油炸成分了！
快來看看下面準備的材料與做法吧～
希望 你們會喜歡御貓的瘋狂甜點實驗室～💗 💗 💗
【準備の材料】
➡️ 這份量大約是50~60個小QQ球
南瓜 約300g
晚上躺在床上滑臉書
無意間看到這個很簡易的Recipe
肚子裡的饞蟲又開始鼓動了...
因為 御貓非常非常愛麻糬 😊
隔天 立刻衝去買材料來做～
為了避免失敗...選擇了兩隻小怪獸最愛的巧克力口味（很奸詐...)
御貓在巧克力粉跟白糖的比例上改了一下
因為御貓使用的巧克力粉是有甜味的（含糖的）
於是 我減少了白砂糖的比例
吃貨們可以參考一下這個食譜的配方喔
PS. 原食譜配方來自於：
羅比媽の育兒與實驗廚房 charlene-tu.blogspot.co.nz
因為 家裡冷凍庫裡還有一公斤冷凍草莓
再加上 最近兩隻小怪獸迷上吃莓果醬鬆餅
於是 御貓決定自己動手做莓果醬
讓兩隻小怪獸們在家也可以吃土司配莓果醬！
【準備の材料】
準備好裝果醬的玻璃瓶
冷凍草莓 1kg
冷凍藍莓 1kg
冰糖 1 cup
檸檬 2個
Hello everybody~
現在正是紐西蘭詩情畫意的秋天
又到了可口的栗子的季節了~~
親愛的吃貨小伙伴們 你們知道栗子原本長啥麼樣子嗎?!
這就是栗子從樹上摘下來原本的樣子喔!!
是不是很可愛呢?!
【準備食材】
新鮮栗子
白糖
夏天到了
溫度在瘋狂上升ing
可是 不想 給小朋友吃外面添加了人工色素的冰棒
那就自己動手做吧
其實 「優格」不管對大人還是小孩都很好的喔
用優格來做成冰棒 真的很還蠻不賴的～
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【準備の材料】
草莓優格
新鮮草莓（切丁）
新鮮藍莓果粒
塑膠袋一個
今天 我們要來做蛋糕棒棒糖
其實 只是蛋糕的外表做得像棒棒糖
並不是真的棒棒糖蛤～
這是為了嚕比大小姐小學的Bake Sale義賣而做的小點心～
【準備の食材】
海綿蛋糕體一大塊（我沒有動手自己烤 選擇買現成的比較快）
烘培用白巧克力
奶油 Butter 約80g
食用色素
色彩繽紛的小彩球 小星星片（如下面圖片 其實御貓不知道這叫什麼）
竹籤
保麗龍塊
做蛋糕時間到...
因為嚕比大小姐感冒 休息在家
剛剛好看到一個不錯的簡易食譜
於是 就可以給嚕比大小姐來個課外活動了...
食譜是參考這個的喔~:http://bit.ly/1KIsPXC
【準備食材】
A. 乾料
自發麵粉 70g
(其實食譜是寫低筋麵粉...但是御貓只有自發麵粉, 想說來實驗看看~)
細白砂糖 60g
泡打粉 1小匙
番薯粉(地瓜粉) 15g
就 很突然的
御貓的肚子告訴御貓 她想吃 南 瓜 蛋 糕...
於是 就買了 南瓜
然後 就開始 做南瓜蛋糕
【準備食材】
蛋4顆 (先把蛋白跟蛋黃分開)
南瓜泥 250g
植物油 (我用橄欖油) 50g
自發麵粉 120g
牛奶 50ml
白砂糖 50g
Friday Night...
嚕比大小姐說要做Cup cakes...
因為有答應過她要陪她一起做杯子蛋糕
於是 我只好迅速Google一下食譜~
食譜是出於這裡的: ---Chef iChigo
只是我稍稍改了一下配方~
這真的超級快速 也超級好吃!!!
不需要烤箱 只要有一台微波爐!!!
食譜:
A Group
自發麵粉 Self Rising Flour 8匙
紅砂糖 4匙
無糖可可粉 6匙
